淡路島のイカナゴ漁解禁！「くぎ煮」の新物が出てますよ！

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イカナゴの新子漁が3/5に解禁されました！

淡路島各地の漁港で水揚げされてますね。

今年も不漁の予想だとか。

でも、この綺麗なイカナゴを見ると春の訪れを感じます！

イカナゴといえば「くぎ煮」ですよね！

「くぎ煮」とは、生の新子を醤油・砂糖・生姜で煮詰めたものです。

「くぎ煮」の名前の由来は数多く伝えられていて、

姿が、大工が家を解体した際に出る古クギとよく似ていたため「くぎ似」から「くぎ煮」となった、という説があります。

「くぎ煮」があればご飯を何杯でも食べれますねー。

 

 

 

 

 

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yu-kiさん(@yuu_chanman)がシェアした投稿 – 2019年 3月月5日午前1時39分PST

スーパーセール中の楽天市場で淡路島産「くぎ煮」の新物が出ていたので早速ポチりましたよ！

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