定点観測:いかりスーパーの鮮魚コーナー(2016.10.23)


いかりスーパーの鮮魚コーナーで淡路島の魚を確認する定点観測シリーズです。

先週に引き続きしゃぶしゃぶ用の真鯛がありましたよ。お鍋の季節ですねぇ。

でも値段が・・・

いかりスーパー、淡路島の真鯛

この日は切り身の真鯛もたくさんありましたよ。真鯛の煮付けなんていいかも。

いかりスーパー、天然ぶり

あと、旬の魚カワハギがたくさん売られてました。すでに皮が剥がされてハダカ状態。

ikari-supermarket-oji-20161022-1

カワハギの良いものの選び方は触って硬いもの、丸く太っているものだそうですね。

本日のおすすめは北海道産の天然ぶり。

いかりスーパー、天然ぶり

切り身で売られている場合の選び方は血合いが鮮やかに赤いものだそうです。古くなると褐色になるとのこと。

この日はこのブリの切り身を1パックとお刺身の盛り合わせを買って帰りましたよ。

ブリはブリ照りで美味しくいただきましたぁ。

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